Por ENRIQUE CASTILLO- PESADO
Sn duda alguna, La Taberna del Chanclas” es un lugar muy español, en el que ciertas ocasiones se acude a probar algunos de los platillos clásicos españoles que ofrece el lugar, en un ambiente muy casual y casi siempre acompañados de una cerveza o un buen vino de la casa. Hace ya algunos años, La Taberna del Chanclas, recibió el premio de la Excelencia Universal, misma que fue entregado por el autor de esta columna al chef Jean C. Roches Herrerías “Chanclas”, quien después de 10 años en España, trae a México la escuela de la cocina española de Casa Lucio, de donde son Huevos rotos “Lucio” La comida es deliciosa y el servicio es excelente. La carta de alimentos de este lugar no es muy amplia, pero con muy buenas opciones.
Aquí menciono algunos de los platillos que ofrece el restaurante:
Entradas calientes: Además de las “Autenticas tapas españolas”, los huevos rotos al estilo Lucio auténticos. O los huevos con chistorra.
Entradas frías: Jamón de Jabugo, queso cabrales, anchoas. En cuanto a las ensaladas se encuentran las e tomate natural, tomate con aguacate, Tomate con Bonito y aros de cebolla, mezcla de lechugas y queso de cabra.
Y de las carnes y pescados aquí menciono algunos de ellos: Solomillo a la plancha, solomillo con cebolla caramelizada, solomillo al cabrales, chuletón de res, chuletón al cabrales, rabo de toro, chuletón con setas al ajillo, pescado en salsa verde, pescado Tardif, lomo de pescado a la plancha, lomo de pescado al ajillo, pulpo al pimentón, entre otros.
El restaurante es muy agradable, con una terraza muy cómoda y se encuentra ubicado en la calle de Aguascalientes 206 Col. Condesa-Cuauhtémoc. La selección de vinos de la Taberna es muy buena y el servicio es de primera. Sin duda alguna, este uno de mis restaurantes favoritos de barrio en la Condesa.
El lugar es perfecto para una cena en pareja o entre amigos. Y finalmente, los exquisitos postres: La tarta Santiago y el Flan de Carajillo, ¡Impresionantes! Y hasta la próxima ¡Abur!
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Autor:
ENRIQUE CASTILLO- PESADOPeriodista polifacético y entrevistador internacional. Galardonado con importantes premios internacionales, donde destacan: Master de Oro en Alta Dirección de España, la Medalla de los Reyes Católicos y un Récord Guinness por haber publicado durante 35 años una columna periodística ininterrumpidamente. Envía tus comentarios: interdif@prodigy.net.mx |
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