Por Enrique Castillo- Pesado
*Todo lo puedo en Cristo que me fortalece. (Filipenses 4:13)
De nueva cuenta acudí al Prosecco- comida rústica italiana y que se ubica a un costado del del Nobu Polanco, ambos del grupo Hunan. Esta pequeña trattoria, es para aproximadamente 80 personas. En esta ocasión probamos el menú de temporada que ofrece el lugar, por ejemplo: el Carpaccio di Salmone, acompañado de espárragos y aguacate con aderezo de ricota; Pasta Prosecco Putanesca, con aceitunas verdes, kalamata, pepperocino, jitomate deshidratado, alcaparras, chips de ajo y parmesano, me lo prepararon en la mesa en un mortero de mármol; además pedimos una Pizza al Tartufo Messicano, con huitlacoche, flor de calabaza, queso asiagoasiago, queso Camembert y chicharrón de chile jalapeño; el Ossobuco e Polenta, que es tradicional ossobuco al vino tinto y jitomate servido con polenta; Ensalada de la Casa, que es una mezcla de lechugas friseé italiana y escarola, queso gorgonzola, pera al vino tinto y nuez caramelizada con aderezo de limón. Finalmente solicitamos que nos sirvieran una exquisita Lasagna Bolognesa, que es la tradicional Romagnola, ragú de carne de lenta cocción al vino tinto.
Como postre pedimos Panna Cotta al Amaretto y Tarta de Almendra, acompañados de un exquisito café de la casa. En fin, no se puede probar de todo, pero, en otra ocasión regresaré para probar algunos otros platillos que nos quedaron pendientes.
El capitán del lugar nos mostró la carta de alimentos que por cierto es muy completa y cuenta con platillos muy diversos y puedes acudir con tu familia porque en un lugar muy agradable.
La decoración del lugar es mediterránea y entre otras delicias que tiene Prosecco: ensaladas, sopas, Risotto, Panini y Pasta, además de Pizza como la Margarita, Quattro Formaggi, de Prosciutto, entre otras. Además de sus platos fuertes como Atún a la Parrilla, Robalo con papas Provenzal, Milanesa de Pollo Caprese, Filete de Res con Hongos Frescos y Salmón en constra de Frutos Secos.
El Grupo Hunan cuenta ya con cuatro sucursales del Prosecco (Polanco, Santa Fe, Oasis Coyoacán y Parque Plaza Satélite) Prosecco- Polanco se ubica en Anatole France esquina Virgilio.
En esta ocasión acudí acompañado de mi querida amiga española Maika Pérez de Cobas, Aitor Gamindez, Blanca Macarena Ulloa Pérez, quienes, por cierto, se mostraron muy contestos por el servicio y la calidad de comida de Prosecco. Y, por si fuera poco, dos días después nos reunimos a comer tambien en el San Angel Innen el sur de la ciudad.
A Prosecco también acuden a comer familias que viven en la zona de Polanco, como: Alejandro Basteri, Influencers destacados, entre otros. El cheque promedio por persona incluyendo una copa de vino es de 800.- 1000.- Y hasta la próxima Abur!
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Autor:
ENRIQUE CASTILLO- PESADOPeriodista polifacético y entrevistador internacional. Galardonado con importantes premios internacionales, donde destacan: Master de Oro en Alta Dirección de España, la Medalla de los Reyes Católicos y un Récord Guinness por haber publicado durante 35 años una columna periodística ininterrumpidamente. Envía tus comentarios: interdif@prodigy.net.mx |
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